Рыба под маринадом
- Информация о материале
- Категория: Рецепты
- Просмотров: 407
Поджарить рыбу, отчистить от костей, охладить и залить маринадом.
Маринад: 2 - 3 моркови, петрушку, 2-3 луковицы, нарезать тонкими ломтиками или соломкой, положить в кастрюлю + 3 - 4 ст.л. растительного масла и слегка поджарить (10 - 15 мин).
Затем прибавить 1 ст. томатного пюре, лавровый лист, перец, 3-5 шт. гвоздики.
Накрыть крышкой и тушить 15-20 мин.
После влить в кастрюлю 1 ст. ложку уксуса, 1 - 1.5 стакана бульона или воды, прокипятить, заправить солью сахаром и охладить.