Салат из помидор с рисом

3 кг - помидор,

1 кг - морковь,

1 кг - лук,

1 кг - болгарский перец,

1 стакан риса,

2 ст. ложки соли,

0,5 стакана сахара,

0,5 стакана подсолнечного масла.

Рис залить горячей водой.

Помидоры, морковь, лук через мясорубку (можно резать, кроме помидор).

Поставить всё это на огонь + сахар, соль, масло.

Варить до разжижения - затем добавить перец и варить ещё 10 минут - затем всыпать рис.

Варить 40 минут.

За 5 минут до конца варки добавить 1 ч. ложку уксусной эссенции.

Поиск по навигации