Картофель в тесте
- Информация о материале
- Категория: Рецепты
- Просмотров: 395
Нарезанный соломкой сырой картофель обсушить салфеткой, выложить в жидкое тесто (кляр) и перемешать так, чтобы кусочки покрылись тонким слоем теста.
Жарит периодически помешивая.
Для приготовления кляра просеянную пшеничную муку смешать с яйцами, тёртым сыром, развести молоком, чтобы получилось полужидкое тесто.
На 1.5 кг картофеля - 3 столовые ложки муки, яйцо, 1\3 стакана молока, 40 г тёртого сыра, подсолнечное масло.