Пудинг "Мокко"
- Информация о материале
- Категория: Рецепты
- Просмотров: 388
1 стакан мелко накрошенного печенья, 2 яйца, 110 г сахара, 2 ст. ложки крепкого чёрного кофе, 400 мл молока, 60 г сахарной пудры, 30 г какао.
Тщательно взбить охлаждённый кофе с яичными желтками, сахаром и молоком.
Добавить в полученную массу печенье, какао, переложить в смазанную маслом посуду, покрыть белковой глазурью и выпекать 10 мин.
Глазурь:
Взбить в густую пену белки, добавляя сахарную пудру.