---

В растёртое до размягчения сливочное масло всыпают сахарный песок и тщательно растирают.

Постепенно (по одному) вводят яйца и хорошо взбивают.

Всыпают просеянную пшеничную муку, тщательно промытый, ошпаренный кипящей водой и обсушенный изюм.

Всё хорошо смешивают.

Тесто кладут в бумажный кондитерский мешок и на смазанный маслом, посыпанный мукой кондитерский лист отсаживают небольшие лепёшки.

Их надо располагать на расстоянии 5 - 6 см одну от другой, так как при выпечке лепёшки расплываются.

Выпекают в духовом шкафу при 250 градусах.