Соус белый


 Кастрюлю с 3 ст. ложками масла поставить на огонь, всыпать в неё 2 ст. ложки муки, помешивая, обжарить до слабо-жёлтого цвета, добавить 2 стакана горячего мясного бульона и кипятить 10 минут.
 Затем снять с огня, положить в соус желток сырого яйца, добавить кусочек масла, посолить, размешать.
К птице, к мясу.

Яндекс.Метрика